ROTOLO DI PATATE RIPIENO

Ricetta per il rotolo di patate ripieno.

Eccoci giunte, care amiche, ad un appuntamento al quale mancavo da tanto tempo, siccome molte mi hanno chiesto di condividere ricette che io preparo spesso, eccomi qua a parlarvi di questa ricetta tanto semplice quanto buona, anzi no! Buonissima, da leccarsi letteralmente i baffi. Io la preparo molto spesso e devo dire che ogni volta è un successo. di solito quando la faccio, raddoppio le dosi, in modo da farne due e averla già pronta anche per la cena, essendo buonissima anche fredda, va proprio a ruba! 

Potete prepararlo come secondo, oppure come piatto unico accompagnato con un insalata. A voi la scelta.

Si tratta del rotolo di patate ripieno di prosciutto cotto e provola filante. Siete curiose? Andiamo allora!

Ingredienti per 4 persone

4 uova

Sale q.b.

Pepe q.b.

50 gr. Parmigiano grattugiato

350/400 gr. patate

Un pizzico di origano (facoltativo)

200 gr. prosciutto cotto a fette

200 gr. provola a fette

Procedimento

In una ciotola sbattete le uova con il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.

Grattugiate le patate crude e amalgamatele al composto delle uova, aggiungete l’origano e mescolate.

Foderate una teglia con carta forno e versate il composto, cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa.

Una volta sfornato adagiate le fette di prosciutto e le fette di provola, arrotolate il composto aiutandovi con la carta , chiudete a caramella e infornate ancora per altri 10 minuti.

Ed ecco pronto il rotolo di patate ripieno, potete gustarlo caldo e filante o anche freddo. Ecco, care amiche, spero di avervi incuriosite e stuzzicate con questa delizia.

Buon appetito!

Alla prossima ricetta!