Polpettone Americano

Oggi voglio proporvi una ricetta che io preparo spesso, perché facilissima ma buona buona, che piace molto anche ai bambini. Da preparare magari la domenica, per il pranzo domenicale.

Il polpettone americano

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di carne macinata
• 4-5 fette di pancarré
• Parmigiano q.b.
• Sale q.b.
• 2-3 uova
• 100 gr. di pancetta a fette (o se preferite lo speck)
• 3 cucchiai di ketchup
• 2 cucchiai di senape
• 2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

Preparare il polpettone mescolando, in una ciotola, la carne, il pancarré frantumato grossolanamente con le mani, sale, parmigiano e uova. Formare il polpettone, adagiare le fette di pancetta su tutto il polpettone.

A parte preparare la salsa con i cucchiai di ketchup, senape e zucchero di canna, mescolare e spennellare la salsa su tutto il polpettone.

Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

Sicuramente questo non è il tradizionale polpettone a cui siamo abituati noi Italiani, ma vi assicuro che il sapore agro-dolce della salsa, poi caramellata al forno con la cottura, sarà una delizia per il palato. Provatela e vedrete!

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