“Dolce” Natale

Siamo giunti a pochissimi giorni dal Natale e credo che ognuno di noi si stia dando da fare per preparare qualcosa di delizioso.

Bene, anch’io voglio dare il mio contributo alle tante ricette  tipiche di questo periodo dell’anno.

I CRUSTOLI AL MIELE

Ingredienti:

• 400 gr di farina
• 4 uova
• 2 cucchiaio di olio di oliva
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di grappa

Procedimento:

Sbattere con un frullatore le uova con lo zucchero e la grappa, fino a far diventare il composto bello spumoso. Su un piano da lavoro fare la fontana con la farina ed aggiungere il composto di uova, zucchero e grappa e aggiungere l’olio. Lavorare l’impasto finchè non diventa liscio, poi con l’apposita macchinetta per la pasta,  tirare delle sfoglie piuttosto sottili.

Con la rotellina dentellata tirare delle strisce  di circa 3-4 cm

dopodichè pizzicare le strisce formando delle conchette e arrotolarle su se stesse a forma di rosa.

Friggere i crustoli in abbondante olio di semi da una parte e dall’altra, finchè non diventano dorati.

Servirli con del miele cosparso sopra.

Questo dolce è un dolce tipico delle mie parti, una vera delizia. In questi giorni per le vie del mio paese si sente odore di fritto un pò dappertutto. E questo può significare solo una cosa…

il Natale è alle porte!

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