“Dolce” Natale
Siamo giunti a pochissimi giorni dal Natale e credo che ognuno di noi si stia dando da fare per preparare qualcosa di delizioso.
Bene, anch’io voglio dare il mio contributo alle tante ricette tipiche di questo periodo dell’anno.
I CRUSTOLI AL MIELE
Ingredienti:
- 400 gr di farina
- 4 uova
- 2 cucchiaio di olio di oliva
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di grappa
Procedimento:
Sbattere con un frullatore le uova con lo zucchero e la grappa, fino a far diventare il composto bello spumoso. Su un piano da lavoro fare la fontana con la farina ed aggiungere il composto di uova, zucchero e grappa e aggiungere l’olio. Lavorare l’impasto finchè non diventa liscio, poi con l’apposita macchinetta per la pasta, tirare delle sfoglie piuttosto sottili.
Con la rotellina dentellata tirare delle strisce di circa 3-4 cm
dopodichè pizzicare le strisce formando delle conchette e arrotolarle su se stesse a forma di rosa.
Friggere i crustoli in abbondante olio di semi da una parte e dall’altra, finchè non diventano dorati.
Servirli con del miele cosparso sopra.
Questo dolce è un dolce tipico delle mie parti, una vera delizia. In questi giorni per le vie del mio paese si sente odore di fritto un pò dappertutto. E questo può significare solo una cosa…
il Natale è alle porte!
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